хорошо похудела

Печеный баклажан с бобовой заправкой

1 средний баклажан

1 головка запеченного чеснока или 8 зубчиков сырого

1 чашка вареного гороха (фасоли) или банка консервированного горошка (фасоли) без соли или с ее низким содержанием

⅓ чашки воды

4 столовые ложки семян кунжута (или семян льна)

2 столовые ложки свежего лимонного сока

1 столовая ложка сухого измельченного репчатого лука

Щепотка паприки

Выпекать в течение 45 минут при температуре 176 °C. Дать остыть; снять кожицу и выбросить.

Смешать все ингредиенты, включая запеченный и очищенный баклажан, в кухонном комбайне или мощном блендере до гладкой и кремообразной консистенции. Подавать вместе с разнообразными сырыми овощами.

Примечание: Если используете запеченный чеснок, запекайте головку чеснока вместе с баклажанами в течение 15 минут. Дайте остыть, выдавите зубчики чеснока, сняв кожицу с него.

Соус из свежих помидоров

2 свежих порезанных помидора

1 маленькая измельченная красная луковица

2 штуки зеленого измельченного лука

1 зубчик измельченного чеснока

½ острого измельченного перчика

3 столовые ложки порезанной кинзы

3 столовые ложки сока свежего лимона или лайма

В миске смешать все ингредиенты.

Подавать сразу же или хранить в плотно закрытом контейнере в холодильнике до 5 дней.

Соус из авокадо с тыквенными семечками

Рассчитано на 8 порций

1 ½ чашки сырых тыквенных семечек, обжаренных

2 зубчика чеснока, измельченных

1 измельченный острый перчик

3 больших свежих авокадо, порезанных кубиками размером около 1,5 см

¼ чашки порезанной кинзы

Жарить перец на открытом огне в течение 5–7 минут, часто переворачивая, пока он не станет нежным, а его кожица не потемнеет. Переложить в миску с плотно закрывающейся крышкой или накрыть миску пищевой пленкой, чтобы перец размягчался и остывал. Затем снять кожицу, убрать стебель и семечки, затем порезать кубиками. При помощи мощного блендера измельчить ½ чашки тыквенных семечек до состояния крупно помолотого порошка.

В миске смешать сок лайма, чеснок и острый перчик, порезанный кубиками болгарский перец, авокадо, кинзу, а также оставшуюся чашку обжаренных тыквенных семечек.

Источник: хорошо похудела

Полезно знать - женщина похудела